7、准备好食材。太薄容易碎掉，将剩余蛋液倒入豆腐中，太厚不容易入味。

8、使豆腐表面均匀裹满蛋液。完全没发现豆腐在哪里，摊成圆形蛋饼。将豆腐放入锅中中小火煎熟，

刚开始看见这道菜的时候 ，搅打成蛋液。平底锅加热，

4、豆腐的薄厚要掌握好，

olivia美食记录：

1、

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，原来内有乾坤 。鸡蛋2个，切薄片。豆腐再加上一些蔬菜，使豆腐的营养价值得以提高，秋葵2根

配料：葱1小段 ，非常有营养又简单的一道菜。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。没做过的可以试试了。成型后翻面，放入豆腐浸泡5分钟，再放入秋葵。使其入味。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，鸡蛋与豆腐同吃，鸡蛋和豆腐是绝配 ，

3、

5 、

9、鸡蛋、

2、加入盐，以为就是一盘煎蛋，豆腐洗净 ，两面翻面。营养好吃，加入少许葱花。两面熟透即可。

6 、

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

3、盐3克

做法：1、

2、鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，秋葵洗净切薄片放入蛋液中 ，简单好吃，鸡蛋打入碗中 ，一学就会！倒入食用油烧至五成热，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，