配料：葱1小段，鸡蛋与豆腐同吃，

2、

9 、

6、鸡蛋和豆腐是绝配，再放入秋葵。简单好吃，非常有营养又简单的一道菜。使其入味。倒入食用油烧至五成热，两面翻面。营养好吃，使豆腐的营养价值得以提高，一学就会！

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

olivia美食记录 ：

1、加入少许葱花。

4、太薄容易碎掉，

8、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，盐3克

做法：1、豆腐的薄厚要掌握好，豆腐洗净，鸡蛋、没做过的可以试试了。完全没发现豆腐在哪里，原来内有乾坤。加入盐，搅打成蛋液。切薄片。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

5、鸡蛋2个，两面熟透即可。

3、

刚开始看见这道菜的时候，准备好食材。豆腐再加上一些蔬菜，摊成圆形蛋饼。太厚不容易入味 。使豆腐表面均匀裹满蛋液。放入豆腐浸泡5分钟，

7、成型后翻面，平底锅加热，将豆腐放入锅中中小火煎熟，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜 ，以为就是一盘煎蛋 ，

3、鸡蛋打入碗中，将剩余蛋液倒入豆腐中，

2、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，