6、豆腐的薄厚要掌握好 ，豆腐洗净，太薄容易碎掉，简单好吃，

3、而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。准备好食材。鸡蛋和豆腐是绝配，

4、

2、放入豆腐浸泡5分钟 ，将剩余蛋液倒入豆腐中，

原标题 ：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法 ，

5、使豆腐的营养价值得以提高，使其入味。

2 、鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

9、

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块 ，

8、

olivia美食记录：

1 、搅打成蛋液。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，鸡蛋打入碗中，鸡蛋与豆腐同吃，没做过的可以试试了。

7、非常有营养又简单的一道菜。营养好吃，平底锅加热，再放入秋葵。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，盐3克

做法：1、切薄片。秋葵2根

配料：葱1小段，鸡蛋2个，成型后翻面，原来内有乾坤 。加入少许葱花 。使豆腐表面均匀裹满蛋液。将豆腐放入锅中中小火煎熟 ，两面翻面。完全没发现豆腐在哪里，太厚不容易入味 。一学就会！

刚开始看见这道菜的时候，加入盐，鸡蛋、以为就是一盘煎蛋，倒入食用油烧至五成热，摊成圆形蛋饼 。豆腐再加上一些蔬菜，

3、两面熟透即可。