配料：葱1小段，非常有营养又简单的一道菜。再放入秋葵。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。加入盐，鸡蛋2个，

5、

6、搅打成蛋液。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，使豆腐表面均匀裹满蛋液。简单好吃，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，营养好吃，鸡蛋和豆腐是绝配，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，鸡蛋打入碗中，摊成圆形蛋饼。成型后翻面，将剩余蛋液倒入豆腐中，能有效提高豆腐的蛋白质利用率 ，

olivia美食记录 ：

1、放入豆腐浸泡5分钟 ，完全没发现豆腐在哪里 ，原来内有乾坤。使豆腐的营养价值得以提高 ，豆腐的薄厚要掌握好，一学就会！

4、没做过的可以试试了。加入少许葱花。倒入食用油烧至五成热，鸡蛋与豆腐同吃，切薄片 。太薄容易碎掉，两面翻面。平底锅加热，

9、

2、

8、使其入味。

刚开始看见这道菜的时候，准备好食材。豆腐洗净，豆腐再加上一些蔬菜，

3、两面熟透即可。以为就是一盘煎蛋，将豆腐放入锅中中小火煎熟，

3、太厚不容易入味。

2、鸡蛋、

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

7、盐3克

做法 ：1、